Ученые из Токийского Университета Технологических Исследований выяснили, что во время обжарки структура молекул теста меняется. Если изменить количество воды и время обжарки, то можно добиться образования хрустящей корочки с низким […]

Наверное, тем, кто сможет открыть «похудательную таблетку», помогающую избавиться от лишних килограммов навсегда сразу получит Нобелевскую премию, но пока ученые только пытаются вычислить механизмы, стимулирующие организм стройнеть. Вот и исследователи […]

На опыте все знают, что запрещено есть на ночь, дабы не прибавить в весе и не навредить состоянию здоровья. Однако мало кто знает, что некоторые продукты, съеденные на голодный желудок, […]

Резекция желудка означает его частичное удаление, — говорит кандидат медицинских наук, диетолог клиники лечебного питания РАМН Михаил Гурвич. – В норме еда из пищевода поступает в желудок и там задерживается на то время, […]

Отчет перед друзьями в социальных сетях о съеденных продуктах помогает придерживаться правильного питания. К такому выводу пришли специалисты из Бирмингенского университета (Великобритания). С каждым годом число сторонников здорового образа жизни […]

Чтобы привести свой вес в норму, используются разнообразные диеты. Однако иногда бывают случаи, когда одно лишь правильное питание не помогает, требуется более эффективное средство. С этой целью используют разгрузочные дни. […]

Тыква издавна использовалась людьми для приготовления пищи. Однако сейчас далеко не у всех она присутствует на столе. И совершенно напрасно, поскольку этот оранжевый овощ способен на многое. Тыква, например, очень […]

Диетологи считают, что в рационе современного человека соотношение между сырыми и термически обработанными продуктами должно составлять 60 % на 40 %. Сырая пища должна преобладать. А у среднестатистического жителя города […]

Лечебные свойства растений человек использовал с давних времен. Но только в XX столетии ученые в лабораторных условиях выявили самые важные механизмы воздействия трав на организм. Оказывается, растения дают излучение, оказывающее […]

Картофель не зря называется вторым хлебом. Он хорошо усваивается организмом, имеет замечательные вкусовые качества и высокую пищевую ценность. Разваренный картофель можно употреблять в пищу даже в периоды обострения заболеваний пищеварительного […]