Наверное, тем, кто сможет открыть «похудательную таблетку», помогающую избавиться от лишних килограммов навсегда сразу получит Нобелевскую премию, но пока ученые только пытаются вычислить механизмы, стимулирующие организм стройнеть.
Вот и исследователи из Копенгагенского университета рассчитали, как можно похудеть и при этом надолго сохранить форму. Скажем сразу, Америку они не открыли, скорее еще раз напомнили, что краткосрочные диеты не эффективны. Результат дает только если ограничивать себя в питании длительное время.
Ученые провели эксперимент, где 20 страдающим ожирением людей посадили на строгую диету из белковых коктейлей и супов продолжительностью восемь недель.
За это время потеря веса в среднем составила 12,5 кило. В следующие 12 месяцев добровольцы придерживались строгого плана приема пищи, и оказалось, это помогло им удержать новый вес. Более того, тело научилось лучше подавлять голод, поднимая уровень снижающих аппетит гормонов.
«У пациентов, страдающих ожирением, по сути дела, изменились «заданные значения» — вес, который их организм пытается сохранить», — комментирует профессор Копенгагенского университета Сигне Соренсен Тореков, руководивший изысканием.
Во время диеты уровень вызывающих голод гормонов поднимается, и клетки начинают запасать больше калорий, переводя их в жир. Это ведет к тому, что многие возвращаются к своему прежнему весу, как только перестают соблюдать диету. Но если держать диету продолжительное время, то организм привыкает и человек остается стройным.