Потребление двух яиц в день не приводит к повышению общего холестерина или ЛНПРезультаты небольшого экспериментального исследования свидетельствуют о том. Что у лиц потребляющих 2 яйца в день рамках диеты с ограничением калорийности не наблюдается повышения общего холестерина и ЛНП по сравнению с лицами, которые не потребляли яйца на фоне той же диеты.
Nicola Harman (University of Surrey, Великобритания) с коллегами включили в
исследование 45 человек, средний возраст 43,9 лет со средним ИМТ тела исходно
29,5 кг/м2, которых рандомизировали в группы диеты с ограничением калорийности и
включением двух яиц в день и той же диеты, но без яиц на 12 недель.
В обеих группах через 12 недель
зафиксировали достоверное снижение массы тела на 3,3 кг и 4,4 кг, в группах
диеты с потреблением яиц и с исключением яиц соответственно. Снижение общего
холестерина и ЛНП составило в группе потребления яиц составило 0,125 и 0,160
ммоль/л, а в группе без диеты без яиц 0,225 и 0,266 ммоль/л, соответственно.
Авторы пришли к выводу, что людям
стремящимся к снижению массы тела нет необходимости исключать яйца из рациона.