Антибактериальные молекулы в составе картофеля могут вылечить или предотвратить развитие язвы, вызываемой бактериями, обитающими в желудочно-кишечном тракте. Такое открытие сделали британские исследователи из Манчестерского университета.
Ученые выяснили, что картофельные молекулы не вызывают развитие бактериальной стойкости у организмов, стоящих за язвами. Также важно, что картофель не вызывает побочных эффектов. Исследовать свойства корнеплода специалисты решили, вспомнив, что картофельный сок является традиционным народным средством лечения язвы.
Эксперты полагают, что молекулы, содержащиеся в картофеле, можно включить в стандартный рацион, получив что-то вроде йогурта с пробиотиками и, тем самым, защитив себя от язвы.