На время Великого поста грибы могут достойно заменить мясо.

Во всех съедобных грибах содержится белок, естественно, растительного происхождения, а это значит, что в меню на Великий пост могут присутствовать грибные блюда. К тому же, медики утверждают, что постящимся обязательно следует разнообразить рацион на 40 до Пасхи грибами, чтобы организм получал все необходимые вещества.

Риск или польза?

Большинство людей категорически отказываются есть грибы и не только во время поста, а вообще в жизни. Это связано с тем, что грибы могут выглядеть съедобными, а на самом деле — являться ядовитыми.

Случаи отравления и смерти от употребления грибов редки, но они есть. Чтобы ничего печального не произошло, грибы нужно собирать в глубине леса вместе с опытным грибником, либо же покупать маринованные грибы, произведенные на крупных пищевых предприятиях.

Отказывать себе в удовольствии и не есть грибы не стоит, разве что детям до 12 лет диетологи не рекомендуют включать в рацион этот продукт, так как их пищеварительная система еще не способна переваривать «тяжелую» пищу, а, как известно, грибы — отлично насыщают именно потому, что очень долго усваиваются организмом.

Зачем есть больше грибов в Великий пост?

Немногим людям удается соблюдать правила Великого поста, потому как помимо духовного очищения должно произойти еще и внутреннее, а для этого нужно полностью исключить из рациона питания продукты животного происхождения.

Медики не имею ничего против 40-дневного поста, но предупреждают, что дефицит белковой пищи может негативно отразиться на здоровье. Вот поэтому они и рекомендуют есть побольше грибов и бобовых, так как в этих растительных продуктах содержится достаточное количество белка.

Плюс ко всему, грибы — это достойная альтернатива мясу по вкусовым и питательным качествам, поэтому их советуют есть вегетарианцам и веганам, которые не на время, а навсегда отказались от мяса, яиц, рыбы и молочных продуктов.

Из грибов можно приготовить массу полезных постных блюд, которые будут придавать вам сил, энергии, а также очищать организм от всего вредного, что в нем накопилось.